Rocky road

Onhan sitä tietysti tullut tehtyä rocky roadiakin jo pari kertaa tänä vuonna. Eka satsi meni opiskelukavereille ja sen muistin okein kuvatakkin. Toinenkin satsi meni opisjkelukavereille eli meidän pikkujouluihin ja ne tietysti unohtui kuvata.

Pellilleseen siis uunipellilliseen tarvii

500 g suklaata joka sulatetaan joko vesihauteessa tai mikrossa. Kaikki muu on sitten ihan oman mieltymyksen mukaan. Tälläkertaa laitoin tietenkin vaahtokarkkia joka mielestäni on se ihan ehdoton. Lisäksi kuivattuja karpaloita, cashew pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja. Kaikki sekoitetaan sekaisin, toki ensin kannatta hiukan pieniä nuo sekaan laitettavat tuotteet. Sitten uunipellille jossa on leivinpaperi levitetäään seos ja muutamaksi tunniksi jääkaappiin kovettumaan. Leikataan palasiksi ja tarjoillaan.

Pikkujoulu versiossa pähkinät oli suolapähkinöitä ja lisäsi myös edellisten lisäksi rusinoita. Tein myös annoksen valkosuklaasta ja sekös olikin suosittua. Kannattaa kokeilla.

 

 

 

 

 

Rocky road

Piti saada jotakin herkkua ja koska viikonlopun juhlien kakkusuklaista oli jäänyt yli päätin tehdä tätä niin ihanaa herkkua, joka on meidän perheen yksi jouluherkku. Rocky roadissa on myös se ihanuus että sen voi muunnella ihan itselle mieleiseksi. Minäkin olen varmaan joka kerta tehnyt hiukan erilaisen. Tällä kertaa se oli tälläinen;

150   g    suklaata (minulla oli tummaa-, valkeaa- ja maitosuklaata)
2     dl     pilkottuja vaahtokarkkeja
2     dl     pilkottuja taateleita, luumuja ja aprikooseja
1   pkt     säilyke kirsikoita

Pilko vaahtokarkit ja kuivatut hedelmät mieleisen kokoisiksi palasiksi samoin vaahtokarkit. Kirsikat leikkelin puoliksi. Sulata suklaa, itse sulatin mikrossa. Jos sulatat mikrossa laitaa aikaa max 30 sek. kerrallaan ja sekoittele välillä. Lopuksi sekoita suklaan joukkoon vaahtokarkit, kuivatut hedelmät ja kirsikat. Laita suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan leivinpaperi pohjalle ja kaada seos siihen. tasoittele koko uunivuoan kokoiseksi. Laita jääkaappiin jähmettymään. Kun Rocky road on jähmettynyt leikkaa se sopivan kokoisiksi paloiksi.




'