Lanttu- ja porkkanalaatikko

Olen aina tehnyt lanttu- ja porkkanalaatikon ihan juureksista keittämällä ja survomalla ja siintä sitten valmiiksi. Nyt päätin, että näin ennen joulua voi tehdä kokeilun ja ostin kaupasta Suvi-survokset ja pakkauksen ohjeen mukaan sitten tein lanttulaatikon. Porkkanalaatikon tein sitten ihan eritavalla kuin normaalisti. Eli aina aikaisemmin olen laittanut riisipuuron porkkanan joukkoon, mutta nyt päätin kokeilla ilman riisiä ja olikin sitten niin hyvää että tämä jää jatkossa minun versiokseni. Hyvin teki kauppansa joten ei nyt sitten ainakaan ihan pahaa ollut. Paistoajan kyllä reilusti tuplasin lanttulaatikossa eli ainakin 2½ tuntia oli uunissa porkkana laatikko selvisi kyllä noin 1½ tunnilla.. Lanttulaatikkoon laitoin siirappia enemmän kuin ohjeessa oli. Jätin myös vehnäjauhot pois sekä muskottipähkinän kun en siintä pidä. Porkkanalaatikon siis tein ihan niin kuin lanttulaatikon ja siinä käytin vehnäjauhojakin.Tässä nyt kuitenkin kyseiset ohjeet.

Lanttulaatikko:

 

1 kg SUVI lanttusosetta
1 kananmunaa
1 dl siirappia
0,5 dl vehnäjauhoa
1 dl kermaa
100 g voisulaa
1 tl suolaa
0,5 tl muskottipähkinää
0,5 tl valkopippuria

 

Kaikki ainekset sekoitetaan yhteen. Seos kaadetaan voideltuun uunivuokaan tai kolmeen 500 ml alumiinivuokaan. Paistetaan 200 asteessa noin 1 tunti.

 Pinnalle laitoin siirappia ja voinokareita.

 

 

Porkkanalaatikko:

 

1 kg SUVI porkkanasosetta
n. 5 dl valmista riisi- tai ohrasuurimopuuroa
1 kananmunaa
0,5 dl siirappia
1 dl kermaa
50 g voisulaa
1 tl suolaa
0,5 tl muskottipähkinää
0,5 tl valkopippuria

 

Kaikki ainekset sekoitetaan yhteen.
Seos kaadetaan voideltuun uunivuokaan.
Paistetaan 200 asteessa noin 1,5 tunti.

 

 

Porkkanan- ja lanttulaatikko uuniin menossa

Tässä laatikot kypsinä.



 

 

Jouluinen ateria

Nyt on sitten laitettu ja syöty ensimmäinen jouluinen ateriakin. Kyllä oli hyvää ei sille mitään voi. Varovaisesti piti itsen syödä, kun kaikkea en kuitenkaan saa syödä allergioiden ja ruokarajoitusteni vuoksi. No rosollia kuitenkin hiukan varovasti maistelin samoin teelusikallisen lanttulaatikkoa. Vielä pitää sunnitella vaihtoehtoja jouluun, mutta näin pienimuotoisesti "joulupöytä" oli kyllä herkullinen. Tältä se näytti.

Seisovapöytä

Sienisalaattia, graavikalaa ja tomaattimozarellaa

Rosollia, herneitä, vihreääsalaattia ja maissia

Vielä ei ollut kinkkua vaan possun ulkofilettä



 

 

Joulumuffinssit 2

Esikoinen tilasi tyttöystävänsä synttäreille niitä ihania muffinsseja joissa oli sitä ihanaa tuorejuusto kuorutusta päällä.No enhän minä siten viitsinyt ihan samanlaisia tehdä vaan päätin kokeilla jotakin muuta ohjetta ja nämä olivat ehkä vieläkin parempia kuin edelliset. Ohjeesta tulee 12 kpl ja jos tarvitset enemmän tee ohje tuplaten Ainekset 75 g voita 3 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 rkl piparkakkumaustetta 1 ½ tl ruokasoodaa 1 ½ dl aprikoosi- tai wienermarmeladia 1 prk ranskankermaa 1 ½ dl maitoa Lisäksi : 12 pientä muffini- tai leivosvuokaa Kuorrutus: 2  dl   kermaa 125 g maustamatonta tuorejuustoa 1  dl   vaaleanpunaista tomusokeria kirsikka Valmistus: Laita uuni lämpenemään 200 aseeseen. Sulata voi, Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita rasva, marmeladi, ranskankerma ja maito keskenään sekaisin. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. laita paperiset muffinssi vuoa muffinssipellin koloihin ja lusikoi taikinaa vuokiin. Paista muffinit uunissa noin 15 minuutia. Jäähdytä muffinit ennen kuin kuorutat ne. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri ja tuorejuusto. Laita seos pursotin pussiin ja koristele muffinit ja lisää kirsikka.

Salainen jouluystävä paketti 2

Perjantaina oli posti tuonut minulle paketin, mutta koska en ole ehtinyt olemaan kotona pääsin tutustumaan pakettiin vasta tänään. Ja olipas se taas mukava yllätys ja niin ihanan jouluinen paketti. Paketti sisälsi:

-Pilari kynttilän
-Tiskirätin
-Puisen sydämen
-Pukki suklaata

Kiitos Salainen jouluystävä :) innolla jo odotan viimeistä pakettia ja sitä, että saan tietää kuka sinä olet.

Ihana joulun punainen kynttilä, pinta ihana "marmoroitu"

Hauska tiskirätti, jota en raaski ottaa käyttöön. Ja ohjekin on hyvä :)

Tosi nätti jouluinen sydän. Ajatukset käy jo kuumina mihinkähän tämän laittaisi.

Joulupukki suklaata joista mies ehti heti pihistää kaksi. No minulle jä sentään kaksi itselle.



 

 

Uusi valokranssi

Vihdoinkin sain ensimmäisen valokranssin tälle vuodelle tehtyä. Omasta pari vuotta sitten tehdystä oli lamput palaneet ja siksipä piti itselle saada uusi. Muutama pitäisi vielä saada tehtyä joululahjaksi. Toivottavasti ehdin. Kranssi on neulottu paperinarusta ja Brazilia langasta. Tälläinen siintä sitten tuli.

 

 

 

 

 

 

Joulukalenteri

Käytiin eilen kirjakaupalla ja huomasin joulukalenteri telineen siellä ja olin aivan niiden lumoissa. Minulla on aina lapsena ollut kunnon kuvakalenteri ja jos vaan mahdollista niin hileen kanssa. Minua ei vieläkään kiinnosta mitkään tavara-, suklaa- tai muut sellaiset kalenterit vaan vanhanajan kuvakalenterit. Miehen kanssa sitten yhdessä valittiin meidän mieleinen kalenteri ja se oli heti selvä, että tämä me halutaan. Nyt se koristaa meidän jääkaapinovea kunnes löytyy joku mieleisempi paikka.

 

 

 

 

 

Sydämet ja tähdet

Tälläisiä sydämiä ja tähtiä on viime päivinä tullut väkrättyä. Eri vahvuisia metalli lankoja ja helmiä sekä "timantteja". Niistä sitten on pihdeillä väännelty ja ohueen metallilankaan kristalleja ja helmiä pujoteltu. Aikamoista nyhräämistä oli, mutta kivaa tekemistä kuitenkin. Parikymmentä taisin väkrätä kaiken kaikkiaan. Osa menee lahjapaketeihin, osa ehkä kuusenkoristeeksi ja muutama yhteen projekstiin josta sitten lähempänä joulua.